Cheesecake citron vert

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Temps de préparation : 15 minutes      Temps de cuisson : 50 minutes

 

ingrédients

  • 200 g de biscuits secs (j’ai fait moit-moit spéculos/petit beurre)
  • 250 de fromage type Philadelphia (sous-marque pour moi)
  • 400 g de fromage blanc
  • 50 g de beurre
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 1 citron vert bio de préférence (jus et zeste)

 

préparation blog

  • Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5-6).
  • Émiettez le biscuit et le mélanger avec le beurre fondu.
  • Étalez la préparation au fond d’un plat et le mettre au frigo pendant 15 minutes.
  • Dans un saladier, mélangez le fromage type Philadelphia avec le fromage blanc, puis les œufs.
  • Ensuite ajoutez le sucre et mélangez.
  • Ajoutez le jus puis le zeste du citron.
  • Mettre la préparation obtenue sur la base de biscuits.
  • Enfournez environ 50 minutes à 175°C.

Placez ensuite le cheesecake au frigo au moins 4 heures avant la dégustation. Il se mange bien froid.
Il peut être accompagné d’un coulis de fruits rouge, ou de framboises.

2 réflexions sur “Cheesecake citron vert

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